{"id":1091,"date":"2021-12-01T18:42:31","date_gmt":"2021-12-01T17:42:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nordestsanita.it\/?p=1091"},"modified":"2021-12-01T18:43:49","modified_gmt":"2021-12-01T17:43:49","slug":"epilessia-pesce-e-carne-legumi-frutta-e-verdura-i-cibi-da-preferire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nordestsanita.it\/?p=1091","title":{"rendered":"Epilessia: pesce e carne, legumi, frutta e verdura i cibi da preferire"},"content":{"rendered":"\n<p>Il benessere delle persone affette da <strong>epilessia<\/strong>, il disordine del sistema nervoso centrale che in Italia interessa circa <strong>600 mila<\/strong> persone, inizia a tavola, con un\u2019<strong>alimentazione equilibrata<\/strong>, senza rinunce ma ricca di vitamine e sali minerali e con tanta frutta e verdura nel men\u00f9 di tutti i giorni.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Anche se non esiste, salvo casi specifici, una dieta espressamente dedicata alle persone con epilessia, ci sono molti <strong>nutrienti<\/strong> che per il loro potenziale neuroprotettivo, possono essere considerati importanti per il benessere della persona che convive con questo disordine.<\/p>\n\n\n\n<p>Ne \u00e8 un esempio la <strong>vitamina B6<\/strong>, anche detta <strong>piridossina<\/strong>, essenziale per alcune funzioni del sistema nervoso, in particolare per l\u2019intervento nella&nbsp;sintesi di molti neurotrasmettitori come la <strong>serotonina<\/strong> &#8211; mediatore chimico della trasmissione degli impulsi nervosi &#8211; l\u2019<strong>istamina<\/strong>, la <strong>taurina<\/strong> e la <strong>dopamina<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La vitamina B6 si trova principalmente legata alle <strong>proteine<\/strong>,&nbsp;sia in alimenti vegetali come <strong>verdura<\/strong>, <strong>legumi<\/strong>, <strong>frutta secca<\/strong>, sia in quelli di origine animale come <strong>uova<\/strong>, <strong>carni <\/strong>e <strong>pesce<\/strong>.<br><br>Ci sono poi altri nutrienti funzionali e che possono avere un ruolo di potenziale adiuvante nella gestione della frequenza critica: alcuni esempi sono gli <strong>Omega3<\/strong>, assimilabili con il<strong> salmone<\/strong>, il <strong>pesce azzurro<\/strong> e la <strong>frutta secca<\/strong>. E anche la <strong>vitamina D3<\/strong> assimilabile principalmente da alimenti di origine animale quali <strong>pesce azzurro<\/strong>, <strong>uova<\/strong>, e <strong>latte<\/strong> e suoi derivati. La <strong>vitamina E<\/strong> \u00e8 presente in grande quantit\u00e0 negli <strong>olii vegetali<\/strong>, ma anche nei <strong>cereali integrali<\/strong>, nelle <strong>uova<\/strong> e in alcune verdure come gli <strong>spinaci<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>vitamina C<\/strong> \u00e8 invece abbondante nella <strong>frutta fresca<\/strong>, alcune verdure come <strong>radicchio<\/strong>, <strong>spinaci<\/strong>, <strong>broccoletti<\/strong>, ortaggi come <strong>broccoli<\/strong>, <strong>cavoli<\/strong>, <strong>pomodori<\/strong> e <strong>peperoni,<\/strong> <strong>tuberi e patate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Tra i progressi fatti nello studio delle Epilessie \u2013 <\/em>spiega <strong>Laura Tassi<\/strong>, presidente di <strong>LICE \u2013 Lega Italiana Contro l\u2019Epilessia<\/strong><em> &#8211; possiamo considerare, per le Persone con Epilessia che assumono una terapia farmacologica cronica, l\u2019effetto positivo di un regime alimentare corretto ed equilibrato. In generale, un\u2019alimentazione varia, unitamente ad uno stile di vita che includa un\u2019attivit\u00e0 fisica moderata, possono determinare un reale miglioramento della qualit\u00e0 di vita. Per il controllo delle crisi \u00e8 importante evitare l\u2019assunzione di droghe e non esagerare con l\u2019alcol e soprattutto assumere regolarmente i farmaci\u201d.<\/em><br><br>Non tutte le Epilessie rispondono ai farmaci. Attualmente solo il <strong>60%<\/strong> dei pazienti con Epilessia ha un completo controllo delle crisi grazie alla terapia e al trattamento farmacologico, ma il restante <strong>40%<\/strong> soffre di Epilessia farmacoresistente, cio\u00e8 non sensibile all\u2019azione dei farmaci, o talora \u201cintrattabile\u201d. E per questi pazienti le opzioni sono limitate al trattamento chirurgico, all\u2019utilizzo di alcuni dispositivi \u201cpalliativi\u201d oppure, in alcuni casi, all\u2019adozione di uno speciale regime alimentare, la <strong>dieta chetogenica<\/strong>.<br><br>Si tratta di una <strong>dieta ricca in grassi <\/strong>(polinsaturi per tenere sotto controllo il colesterolo) e<strong> povera in carboidrati<\/strong>, che sfrutta alcuni aspetti particolari della fisiologia umana, cio\u00e8 la formazione di <strong>corpi chetonici<\/strong> che l\u2019organismo produce quando la quantit\u00e0 di zuccheri introdotta con il cibo \u00e8 molto ridotta e le scorte a livello di fegato e tessuti sono pressocch\u00e9 esaurite e la maggior parte di organi e tessuti passa ad utilizzare gli acidi grassi come fonte di energia, favorendo quindi la formazione dei corpi chetonici.<\/p>\n\n\n\n<p>Sembra che siano proprio i corpi chetonici a <strong>ridurre l\u2019eccitabilit\u00e0 dei neuroni coinvolti nella genesi delle crisi epilettiche<\/strong>, modulando la produzione e l\u2019azione di specifici neurotrasmettitori. L\u2019efficacia della dieta chetogenica, strategica ed altamente efficace in alcuni specifici quadri clinici (quali la sindrome da deficit di GLUT1), sembra possa ridurre la frequenza delle crisi epilettiche in alcuni pazienti fino al <strong>40-50%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c<em>Si tratta comunque di un intervento medico da considerare al pari del farmaco \u2013 <\/em>precisa la dott.ssa <strong>Valentina De Giorgis<\/strong>, responsabile del gruppo di studio sulle \u201cDietoterapie\u201d della LICE <em>&#8211; per cui va intrapreso esclusivamente sotto controllo medico. La scelta di un intervento dietetico per il trattamento delle Epilessie farmacoresistenti deve seguire un\u2019attenta valutazione della sua opportunit\u00e0 e sostenibilit\u00e0 nel tempo, individuando quei pazienti in cui la dieta pu\u00f2 essere effettivamente utile, monitorandone in maniera costante la sua corretta applicazione, minimizzando cos\u00ec i potenziali effetti collaterali<\/em>\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il benessere delle persone affette da epilessia inizia con un\u2019alimentazione equilibrata, ricca di vitamine e sali minerali, frutta e verdura.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1094,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24],"tags":[183,129],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Epilessia: pesce e carne, legumi, frutta e verdura i cibi da preferire - 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