Quando il confine tra un’alimentazione attenta e comportamenti eccessivamente rigidi viene pi\u00f9 o meno consapevolmente superato, l’ossessione di una dieta sana pu\u00f2 diventare un problema per la salute, trasformandosi in un disturbo dell’alimentazione e facilitando l’insorgenza di patologie e complicazioni anche gravi. Stiamo parlando dell\u2019ortoressia e significa avere letteralmente l’ossessione per il mangiare sano.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Come riportato dal Ministero della Salute, in Italia sono 3 milioni e 200mila le persone che soffrono di disturbi del comportamento alimentare (DCA), circa il 5% della popolazione, dato che vede l’aumento esponenziale di casi durante e dopo la pandemia Covid-19 e che in realt\u00e0 nasconde cifre ancora pi\u00f9 grandi, se si considera quanto questi tipi di disturbi siano nettamente sottostimati e spesso non riconosciuti.<\/p>\n\n\n\n
Anche la stessa mappa dell’ISS – Istituto Superiore di Sanit\u00e0 dedicata ai servizi sui disturbi alimentari \u00e8 in continua evoluzione: i dati resi noti dal Ministero della Salute in occasione della Giornata del Fiocchetto Lilla 2023 riportano 126 strutture accreditate su tutto il territorio nazionale (solo 1 anno fa, a Marzo 2022, erano 108). Questa recente impennata di casi e diagnosi di disturbi del comportamento alimentare \u00e8 anche eredit\u00e0 dell’emergenza pandemica, che ha esposto ulteriormente soggetti gi\u00e0 a rischio e causato la ricaduta o il peggioramento di patologie e disturbi legati a questo tipo di disagio.<\/p>\n\n\n\n
Negli ultimi mesi, sono stati diagnosticati infatti il 36% in pi\u00f9 di casi e il 48% in pi\u00f9 di ricoveri in Pronto Soccorso dovuti a problematiche da DCA, dati riferiti sempre solo ai casi riconosciuti, diagnosticati e quindi trattati, che lasciano quindi tante altre realt\u00e0 ancora sommerse.<\/p>\n\n\n\n
In una societ\u00e0 dai ritmi frenetici e con una sempre pi\u00f9 spiccata propensione alla promozione di uno stile di vita sano e salutare, l’ortoressia \u00e8 un disturbo dell’alimentazione non cos\u00ec facile da riconoscere. Tra i tipici comportamenti cosiddetti “ortoressici”, c’\u00e8 sicuramente un’attenzione eccessiva e spesso ossessiva a un regime alimentare rigido, ripetitivo e che prevede il consumo di pochi alimenti, a cui segue l’eliminazione progressiva dalla propria dieta di cibi ipercalorici, grassi e considerati dannosi per la salute. Si limitano prima e si fanno scomparire poi dolci e prodotti confezionati, carboidrati, latticini e insaccati, ma anche patate e in generale ortaggi non biologici.<\/p>\n\n\n\n
Come tutti i DCA, anche l’ortoressia incide sulla quotidianit\u00e0 della persona, condizionandone la qualit\u00e0 della vita e mettendola seriamente a rischio in termini di salute. Il 78% di chi soffre di questo disturbo pianifica meticolosamente i propri pasti, pesando il cibo in termini di dosi e calorie. Il 72% rinuncia alle uscite con gli amici e in generale diserta tutte le occasioni di convivialit\u00e0 che prevedono il mangiare fuori casa.<\/p>\n\n\n\n
Spesso l’ortoressico associa precisi comportamenti alimentari a una altrettanto rigida attivit\u00e0 sportiva alla quale tende a dedicarsi in modo molto frequente ed estenuante. Alla base del comportamento c’\u00e8 infatti la cura di un fisico costruito e mantenuto per performare al meglio nella propria disciplina, ma spesso anche il meccanismo contrario: l’idea di “consumare” bruciando con lo sport il pi\u00f9 possibile di quello che si introduce con l’alimentazione, andando cos\u00ec a incidere su un deficit calorico rischiando per\u00f2 di innescare rischiosi scompensi energetici potenzialmente dannosi per la salute.<\/p>\n\n\n\n
“Sono tanti gli atleti che soffrono di ortoressia perch\u00e8 nello sport, soprattutto quello agonistico, si ricerca una performance sempre migliore e questo porta a seguire diete estreme che in molti casi non portano ad un reale miglioramento fisico ma ad un cattivo rapporto con il cibo” spiega il Dott. Giulio Gaudio esperto dietista nutrizionista.<\/p>\n\n\n\n
Anche i giovanissimi sono soggetti particolarmente sensibili a questi tipi di comportamenti e disturbi: se il 59% dei casi di DCA in Italia ha tra i 13 e i 25 anni di et\u00e0, il 6% ha meno di 12 anni. Tutti casi in cui sono diagnosticate patologie come anoressia nervosa, bulimia nervosa o binge eating. “E’ proprio a questi ragazzi a cui dobbiamo insegnare e trasmettere un rapporto con il cibo sano ed equilibrato, sereno e piacevole. Mangiare \u00e8 anche un momento di gioia e convivialit\u00e0 da vivere e condividere ugualmente senza eccessi n\u00e9 ristrettezze” continua l’esperto.<\/p>\n\n\n\n
“Affrontare l’ortoressia \u00e8 complicato perch\u00e8 prima di tutto \u00e8 difficile riconoscerla. Anche per questo \u00e8 molto importante un approccio multidisciplinare: il medico, lo psicologo e il dietista sono figure fondamentali per riconoscerla e curarla. Cos\u00ec come tutti i disturbi del comportamento alimentare, anche il paziente ortoressico ha spesso una percezione sbagliata del proprio corpo, percezione che lo porta ad attuare comportamenti estremi”.<\/p>\n\n\n\n
“Mettere da parte amicizie e relazioni con il tentativo di seguire un’alimentazione pi\u00f9 controllata e quindi potenzialmente migliorare la propria salute fisica \u00e8 un comportamento potenzialmente dannoso perch\u00e9 in grado di compromettere la propria salute fisica e psicologica. Angoscia, ansia, rabbia, sensi di colpa sono emozioni molto ricorrenti nelle persone che soffrono di ortoressia e che possono scaturire da una semplice cena al ristorante” spiega il Dott. Gaudio.<\/p>\n\n\n\n
Non solo problemi in termini di salute psicologica ma anche fisici: l’eliminazione totale di alcuni alimenti o, peggio ancora, categorie di alimenti o di macronutrienti dalla propria dieta pu\u00f2 portare a carenze nutrizionali importanti e malnutrizione. “Se eccedere o disinteressarsi della propria alimentazione pu\u00f2 essere pericoloso, lo \u00e8 anche un eccessivo controllo. Impariamo perci\u00f2 a informarci da fonti diverse e autorevoli, consultiamo le figure professionali come medici, dietisti e nutrizionisti, non demonizziamo alcun alimento e impariamo a leggere l’etichette delle confezioni senza eccedere. La parola chiave \u00e8 quindi equilibrio” chiude l’esperto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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