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Il convegno: Parfum de Science – L’olfatto e il gusto che curano, comunicano e lavorano

Parfum de Science è un congresso interamente dedicato all’olfatto e al gusto, due sensi che negli ultimi anni hanno assunto un ruolo centrale nella ricerca scientifica, nella clinica e in numerosi settori professionali. Il congresso, organizzato dalla clinica di otorino dall’Università degli Studi di Padova e dal Dipetimento di Neuroscienze, si è svolto nello straordinario Auditorium “The Human Safety Net” delle Procuratie Vecchie, in Piazza San Marco.L’evento ha riunito più di cento esperti, provenienti dai principali centri italiani e internazionali. La faculty comprende otorinolaringoiatri, neurologi, neurofisiologi, audiologi, radiologi, psicologi, medici del lavoro, farmacisti e professionisti del mondo enogastronomico, cosmetico e

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Studio Unipd – Vimm fa luce sull’invecchiamento dei muscoli

Negli ultimi decenni, la nostra aspettativa di vita è cresciuta costantemente grazie ai progressi della medicina, della nutrizione e delle condizioni igienico-sanitarie. Ma vivere più a lungo non significa automaticamente vivere meglio. Oggi molte persone raggiungono età avanzate, spesso convivendo per anni con malattie croniche o limitazioni fisiche: la durata della vita si è allungata, ma la vita in salute non sempre la segue allo stesso ritmo. Tra le sfide più rilevanti dell’invecchiamento c’è la sarcopenia, ossia la perdita progressiva di forza e massa muscolare. Non si tratta solo di un inevitabile effetto del tempo: questa condizione può compromettere l’autonomia,

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Le meduse sorprendono i ricercatori: memoria e curiosità anche senza cervello?

Un gruppo congiunto di ricercatori dell’Università di Padova e dell’Università di Trieste ha osservato comportamenti sorprendenti nelle meduse della specie Aurelia, comunemente nota come medusa quadrifoglio. I risultati dello studio pubblicati sulla prestigiosa rivista «Behavioral and Brain Sciences», sollevano interrogativi affascinanti sull’origine della curiosità e sulla possibilità che forme di cognizione emergano anche in assenza di un cervello centralizzato. «I nostri risultati sono particolarmente interessanti – spiega Cinzia Chiandetti, professoressa di neuroscienze cognitive al Dipartimento di Scienze della Vita dell’Università di Trieste – perché questi animali sono considerati “senza cervello”: il loro sistema nervoso è organizzato in modo radiale, senza

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Manovra 2026: le risorse aumentano solo nel 2026, poi è buio pesto

La Fondazione GIMBE, nell’audizione odierna davanti alle Commissioni Bilancio riunite di Senato e Camera, ha documentato come l’apparente aumento delle risorse mascheri in realtà un definanziamento strutturale: tra il FSN effettivo e quello che si sarebbe ottenuto mantenendo il livello di finanziamento stabile al 6,3% del PIL nel 2022, si registra un gap cumulato di € 17,5 miliardi nel periodo 2023–2026. In altre parole, a fronte di miliardi sbandierati in valore assoluto, la sanità pubblica ha perso in quattro anni l’equivalente di una legge di bilancio, mentre per cittadini e Regioni crescono liste di attesa, spesa privata e diseguaglianze di

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Cibo come “farmaco epigenetico” per la salute e la longevità

Mangiare bene significa anche dialogare con il proprio DNA. Alcuni alimenti contengono molecole capaci di modulare i meccanismi epigenetici che regolano l’espressione dei geni, influenzando i processi di invecchiamento e la prevenzione delle malattie croniche. È quanto emerge dallo studio A Systematic Review of Food-Derived DNA Methyltransferase Modulators: Mechanistic Insights and Perspectives for Healthy Aging guidato da Sofia Pavanello, docente del Dipartimento di Scienze Cardio-Toraco-Vascolari e Sanità Pubblica dell’Università di Padova, pubblicato sulla rivista «Advances in Nutrition», tra le più prestigiose nel campo della nutrizione. L’articolo raccoglie e analizza in modo sistematico oltre cento studi sperimentali e clinici che dimostrano

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